UNDERDOCKS
- Jahrgang
- 2017
- Team
- Burhan Schawich, Samet Kaplan, Lidia Schawich - Hamburg
Urban Fish Food
Ahoi, ihr Landratten! Wie lang ist euer letztes Fischbrötchen her? Jetzt kommt die kulinarische Erlösung in Sachen Fisch Fast Food und zwar direkt und ganz frisch – wie sollte es anders sein – aus Hamburg. Ein Grafikdesigner, ein Betriebswirt und eine Psychologin haben das Fischbrötchen 2.0 erfunden. Burhan Schawich, Samet Kaplan und Lidia Schawich sind alles Quereinsteiger in der Gastroszene und wollen die Fischbude für die nächsten Generationen updaten. Weg vom Fischkutter-Kajüten-Style, hin zum urbanen Fish-Food Erlebnis. Also, wer hat Hunger auf „Pulled Lachs“ und „Lobster-Roll“? Wir.
Wir sind ein interkulturelles und interdisziplinäres Team und hoffen mit unserem Projekt ein positives Beispiel für Globalisierung und ein modernes Hamburg und Deutschland zu sein. Wir wollen gutes Essen aus aller Welt den Menschen näherbringen und würden uns wünschen, eines Tages UNDERDOCKS auch in anderen Städten und Ländern zu sehen.
