FRANKFURTER BRETT

Team: Joseph und Johannes Schreiter - Offenbach (Hessen) (Hessen)

Jahrgang: 2016

Erfindergeist trifft Schneidebrett

Die Zwillinge Johannes und Joseph Schreiter sind Querdenker, die mit ihrem Erfindergeist und Gestaltungswillen Altbekanntes auf den Kopf stellen, bis etwas Neues dabei herauskommt. Ihr Projekt „Frankfurter Brett“ illustriert ihre Herangehensweise. Über drei Jahre haben sie in Profiküchen eine neue Form des Schneidebretts entwickelt: Patentierte ausziehbare Stahlbügel ermöglichen es, Behälter verschiedener Größe an die Arbeitsfläche anzuhängen. Schnittgut und Abfall können direkt vom Brett abgeworfen werden, außerdem sind Kochwerkzeuge wie Probierlöffel und Pfannenwender handlich am Brett untergebracht. Ein zusätzlicher Bügel am hinteren Ende bietet Platz für häufig genutzte Zutaten wie Salz, Zucker, Gewürze oder auch ein Kochbuch. Das „Frankfurter Brett“ ermöglicht intuitiv einen sauberen und effizienten Arbeitsstil – damit mehr Zeit bleibt, sich auf das Wichtige zu konzentrieren: den Geschmack, das Kochen und die Gespräche mit seinen Gästen. Johannes und Joseph Schreiter haben so das Schneidebrett zur Werkbank für die Küche weiterentwickelt. Damit ist das „Frankfurter Brett“ der Anfang einer ganzen Reihe cleverer Designprodukte, die die beiden realisieren wollen.